El significado de Papadzul
- Cochinita Country
- 13 may
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Actualizado: hace 6 días
Los Papadzules son herencia Maya, una receta histórica imperdible para nosotros en Cochinita Country, sabemos la importancia de nuestras tradiciones, somos orgullosamente el restaurante yucateco de la CMDX.
Significado de Papadzul
La palabra papadzul viene del maya, se puede traducir como alimento de caballeros o alimento del amo. Se dice que se reservaba este alimento para los sacerdotes o los gobernantes en tiempos prehispánicos.
papa = alimento ts'ul = amo o caballero
El papadzul es un alimento que tiene siglos existiendo, se realizaba desde antes de la conquista, si bien se ha cambiando el hueve de aves silvestres por el huevo de gallina sigue manteniendo su esencia.
¿Qué es el papadzul?
El papadzul son tortillas de maíz, rellenas de huevo cocido, salsa espesa con pepita de calabaza acompañada con una salsa de jitomate con chile habanero.
Dato curioso
Los papadzules fueron mencionados en la serie de dibujos animados Don gato y su pandilla, Cucho tiene en el doblaje un acento yucateco, en un episodio donde se le pregunta por la comida que prefiere el responde "yo solo como papadzul" escuchando así por primera vez el nombre del platillo muchos de nosotros.
Si quieres probar este platillo histórico te esperamos en Cochinita Country, estamos ubicados en Ángel Urraza 1503, Col. Letrán Valle. Puedes contactarnos por nuestro sitio web cochinitacountry.com o por el siguiente número 5554038472, ¡llámanos o envíanos un WhatsApp!
el papadzul es lo que mas me gusta porque me hace sentir en mi hogar
A mi me encantan los papadzules.
yo solo como papadzul haha