La cochinita pibil, una delicia de Yucatán.
- Cochinita Country
- 12 may
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Actualizado: hace 6 días
La cochinita pibil, una de delicia de Yucatán, se le podría atribuir ser de las más conocidas. Los tacos de Cochinita Country de cochinita pibil son amados por quienes lo prueban.
La historia de la cochinita pibil
La receta es originaria de Yucatán, esta delicia tiene sus orígenes en la época prehispánica de las tierras mayas.
Se elaboraba con la carne de venado, faisán, el pavo de monte, el pecarí y se cocía en un horno de tierra llamado Pib, al que se le debe parte de su nombre por el que lo conocemos actualmente. Parte esencial de la receta es la especia llamada achiote, es su principal condimento, utilizado desde tiempos prehispánicos, posee un color naranja intenso y tiene una consistencia como una pasta.
Durante la Colonia la carne fue reemplazada por carne de cerdo y se modifico la forma de cocerla, por ollas de vapor u hornos normales.
En el restaurante Cochinita Country, tenemos esta delicia en diferentes presentaciones, puedes pedir tacos de cochinita pibil, por platillo, kilo o alguno de nuestras opciones con relleno de cochinita pibil como los panuchos, baguettes, campanuchos, entre más de nuestro abanico de platillos; o si lo prefieres también tenemos pollo al pibil en varias de nuestras preparaciones. Verdaderamente es la cochinita pibil, una delicia de Yucatán.
Cochinita Country es el restaurante yucateco de la CDMX, conservamos tradición, sabor y pasión. Estamos ubicados en Ángel Urraza 1503, Col. Letrán Valle, CDMX, México.
Te esperamos para vivir la experiencia gastronómica tradicional de la comida yucateca, contáctanos por WhatsApp 5554038472 o por nuestra página web cochinitacountry.com
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Excelente lugar para estar con la familia. El kilo rinde bastante bien.
No hay nada en el mundo más rico que la cochinita pibil
recomiendo los tacos 👍
No inventes amigo, esta buenísima la cochinita.
Se me antojaron los taquitos