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Chalupitas Poblanas - Cochinita Country Ángel Urraza 1503 col. Letrán valle En Cochinita Country tenemos varias entradas, entre una de las más pedidas están las chalupitas poblanas. Las chalupitas son del estado de Puebla y son muy fáciles de encontrar en el estado, de ahí el nombre, son un antojito muy famoso que se ha extendido al centro de la republica mexicana. Se dice como historia popular que durante la evangelización unos frai

Empanadas de cazón - Cochinita Country Ángel Urraza 1503 col. Letrán Valle El cazón forma parte de nuestros platillos en Cochinita Country, es un uno de los platillos de la carta que esta echo con carne blanca. Si te preguntas qué es el cazón, pues el cazón es un pescado y pertenece al mismo grupo de peces que los tiburones y mantarrayas. Aunque no se sabe exactamente como el cazón empezó a formar parte de la gastronomía del país, se

Historia del papadzul - Cochinita Country Ángel Urraza 1503 col. Letrán Valle Dato curioso del papadzul - Cochinita Country Ángel Urraza 1503 col. Letrán Valle Los Papadzules son herencia Maya, una receta histórica imperdible para nosotros en Cochinita Country, sabemos la importancia de nuestras tradiciones, somos orgullosamente el restaurante yucateco de la CMDX. Significado de Papadzul La palabra p

Panucho o pan de Ucho - Cochinita Country Ángel Urraza 1503 col. Letrán Valle El panucho es uno de los platillos por excelencia más pedidos en Cochinita Country, son tradicionales de Yucatán y en nuestra carta no podrían faltar. Origen del platillo La historia popular del Panucho cuenta que en Mérida, San Sebastián, existió un hombre apodado Don Ucho. Él se dedicaba a la venta de comida en un lugar que era visitado constantemente por via